Tapas
-
Boquerones (anchois au vinaigre)
11,00€
-
Guacamole et tortillas
9,90 €
-
Tapenade et toasts
9,90 €
Planches de charcuterie et de fromage
-
Jambon bellota
18,00 € / 23,00 €
petite / grande -
Jambon Serrano
11,00 € / 15,00 €
petite / grande -
Saucisson bellota
10,00 €
-
Chorizo bellota
10,00 €
-
Assortiment de charcuterie
20,50 €
-
Assiette de 4 pièces de fromage
10,50 €
-
Cecina
15,00 €
-
Assortiment de charcuterie et fromage
20,50 €
-
Cabacero de lomo
15,00 €
-
Assiette de 8 pièces de fromage
20,00 €
Pour vos apéritifs, chez vous en famille ou entre amis, nos planches et Tapas sont à vendre à emporter. Une caution de 12€ par planche et 8€ par verrine vous sera demandée.
Fruits de mer
-
Huitres creuses, spéciale N°3, « La Belle d’Audierne »
6,75 € / 13,50 € / 19,00 € / 25,00 €
3 pièces / 6 / 9 / 12
Entrées
-
Salade estivale de Homard aux pêches et piment fumé
23,00 €
-
Marinière froide de coquillages au ponzu, gingembre et huile d’olive, mosaïque de poireaux grillés et crumble ail et parmesan
16,00 €
-
Foie gras de Canard mi cuit, confiture de tomates vertes, fraises et sirop de Porto
19,00 €
-
Gaspacho andalou, tartine de fromage frais et condiments
14,00 €
Plats
-
Pluma de Cochon, sauce romesco, sucrine grillée, purée de carottes, huile de chorizo
27,00 €
-
Homard rôti, écrasé de pommes de terre à l’huile fumée, armoricaine perlée à l’ huile d’olive et estragon
homard entier : 55,00 € - 1/2 homard : 32,00€
-
Pêche noble, émulsion de bouillabaisse, légumes du soleil
35,00 €
-
Retour de pêche, étuvée de fenouil, sauce au vieux vinaigre de Xéres et badiane
26,00 €
-
Tian de légumes, crumble ail et parmesan
22,00 €
Desserts
-
Crème brulée à la vanille de Madagascar
11,00 €
-
Espuma chocolat, cœur glacé à la vanille, sauce caramel au beurre salé, blé noir soufflé
12,00 €
-
Tartelette rhubarbe et framboise, ganache au chocolat blanc et fève de Tonka
11,00 €
-
Déclinaison de fraises, jus de sangria et crémeux au piment d’Espelette
11,00 €
Glaces et coupes de glaces
-
Coupe Colonel
11,00 €
3 boules citron, vodka, citrons confits -
La Kremmig
12,50 €
2 boules caramel au beurre salé, 1 boule sablé, Kremmig -
La BZH
11,50 €
1 boule blé noir, 1 boule caramel au beurre salé, 1 boule sablé, pommes caramélisées, sauce caramel -
La Marco Polo
11,00 €
1 boule café, 1 boule vanille, 1 boule chocolat, raisins secs, sauce chocolat et chantilly -
L’Exotique
11,50 €
1 boule vanille, 1 boule mangue, 1 boule passion, coulis de fruits exotiques, fruits et chantilly -
La Valentine
11,50 €
1 boule cassis, 1 boule fraise, 1 boule vanille, coulis de fruits rouges, fruits rouges et chantilly
Toutes nos glaces et sorbets sont fabriqués par un maître artisan glacier.
1 boule 3,90€ – 2 boules 5,90€ – 3 boules 7,90€ –
vanille, chocolat, caramel salé, blé noir, café des Indes, pistache de Sicile, sablé breton, fraise, cassis, citron, passion, mangue
Chantilly, sauce chocolat, caramel, coulis de fruits : supplément 1,60€ par ingrédient