Tapas
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Assortiment d’accras
8,80 €
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Boquerones (anchois au vinaigre)
8,50 €
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Petite crème catalane chorizo et piment d’espelette
4,00 €
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Péquillos farcis au thon
10,00 €
Planches de charcuterie et de fromage
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Jambon bellota
14,00 € / 19,50 €
petite / grande -
Jambon Serrano
10,00 € / 14,00 €
petite / grande -
Saucisson bellota
9,00 €
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Chorizo bellota
9,00 €
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Assortiment de charcuterie
19,50 €
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Assiette de 8 pièces de fromage
17,00 €
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Assiette de 4 pièces de fromage
9,00 €
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Cecina
12,00 €
Pour vos apéritifs, chez vous en famille ou entre amis, nos planches et Tapas sont à vendre à emporter. Une caution de 12€ par planche et 8€ par verrine vous sera demandée.
Fruits de mer
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Huitres creuses, spéciale N°3, « La Belle d’Audierne »
6,75 € / 13,50 € / 19,00 € / 25,00 €
3 pièces / 6 / 9 / 12
Entrées
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Tartare de Veau aux huitres, crème de chou-fleur
16,50 €
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Tranches de magret de Canard tièdes aux noisettes, pousses de soja au bouillon de shitaké
14,00 €
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Asperges blanches de la Torche, poutargue et jaune d’oeuf confit à la sauce soja, émulsion orange – huile d’olive
14,00 €
Plats
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Gambas et Seiche, riz noir au chorizo, émulsion au safran
26,00 €
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Fricassée de Morilles et Asperges vertes
19,50 €
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Agneau label rouge du Bourbonnais, légumes de saison liés au beurre à l’ail des ours
26,00 €
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Poire de Boeuf Angus grillée, jus « boeuf-carottes », légumes de saison
24,00 €
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Retour de pêche, purée de pois chiches, légumes et condiments à la coriandre
25,00 €
Desserts
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Mille feuille « gavotte »
9,00 €
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Agrumes – Mousse de riz au lait – Safran
10,00 €
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Chocolat – Café – Noisettes
10,00 €
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Pomme – Miel
10,00 €
Glaces et coupes de glaces
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Dame blanche
10,80 €
3 boules vanille, sauce chocolat, meringue, crème de marron, chantilly -
Gwinizh du
12,00 €
2 boules blé noir, 1 boule caramel, pommes caramélisées, sauce caramel au beurre salé -
Coupe Colonel
11,00 €
3 boules citron, vodka, citron jaune confit
Toutes nos glaces et sorbets sont fabriqués par un maître artisan glacier.
1 boule 2,80€ – 2 boules 5,20€ – 3 boules 6,90€ – Boule supplémentaire 2,20€
vanille, chocolat, chocolat blanc, caramel salé, blé noir, café, nougat, thé vert matcha, pop corn, barbe à papa, pistache de Sicile, cannelle, sirop d’érable noix de pécan, violette, pétales de rose, orange sanguine, fraise, framboise, cassis, citron, noix de coco, passion, mangue, pomme verte
Chantilly, sauce fruit : supplément 1,00€ par ingrédient