Tapas
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Boquerones (anchois au vinaigre)
11,00€
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Guacamole et tortillas
9,90 €
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Tapenade et toasts
9,90 €
Planches de charcuterie et de fromage
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Jambon bellota
18,00 € / 23,00 €
petite / grande -
Jambon Serrano
11,00 € / 15,00 €
petite / grande -
Saucisson bellota
10,00 €
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Chorizo bellota
10,00 €
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Assiette de 4 pièces de fromage
10,50 €
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Assortiment de charcuterie et fromage
20,50 €
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Assiette de charcuterie ibérique (jambon Serrano, saucisson et chorizo)
13,50 €
Pour vos apéritifs, chez vous en famille ou entre amis, nos planches et Tapas sont à vendre à emporter. Une caution de 12€ par planche et 8€ par verrine vous sera demandée.
Fruits de mer
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Huitres creuses, spéciale N°3, « La Belle d’Audierne »
6,75 € / 13,50 € / 19,00 € / 25,00 €
3 pièces / 6 / 9 / 12
Entrées
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Coquilles Saint Jacques snackées, panais au miso, raisins verjus, espuma de beurre noisette
19,00 €
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Tourteau et butternut, crème de raifort, pommes vertes et graines de courge
17,00 €
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Poireau rôti, jaune d’œuf confit, langue de porc fumée, espuma de pommes de terre
15,00 €
version végétarienne (sans langue de porc) : 13,00 €
Plats
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Entrecôte de Cochon Noir de Bigorre, jus gras, écrasé de pommes de terre et châtaignes
27,00 €
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Encornets à la plancha, cocos de Paimpol et oignons de Roscoff
25,00 €
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Lotte rôtie, potimarron et girolles, jus de volaille au cidre et écume de noisette
29,00 €
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Civet végétal de Betteraves et carottes au vin rouge et chocolat amer
22,00 €
Desserts
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Tartelette aux deux Chocolats, noix de Pécan caramélisées, sorbet chocolat
12,00 €
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Sablé au blé noir, confit de Pommes, espuma blé noir
11,00 €
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Kiwi – bergamote
11,00 €
Glaces et coupes de glaces
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Coupe Colonel
11,00 €
3 boules citron, vodka, citrons confits -
La Kremmig
12,50 €
2 boules caramel au beurre salé, 1 boule sablé, Kremmig -
La BZH
11,50 €
1 boule blé noir, 1 boule caramel au beurre salé, 1 boule sablé, pommes caramélisées, sauce caramel -
La Marco Polo
11,00 €
1 boule café, 1 boule vanille, 1 boule chocolat, raisins secs, sauce chocolat et chantilly
Toutes nos glaces et sorbets sont fabriqués par un maître artisan glacier.
1 boule 3,90€ – 2 boules 5,90€ – 3 boules 7,90€ –
vanille, chocolat, caramel salé, blé noir, café des Indes, pistache de Sicile, sablé breton, fraise, cassis, citron, passion, mangue
Chantilly, sauce chocolat, caramel, coulis de fruits : supplément 1,60€ par ingrédient