Tapas
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Pissaladière
8,80 €
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Boquerones (anchois au vinaigre)
9,90€
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Assortiment de tapas ( boquerones, croquettes, padrons, tartine de soubressade, bulots, fromage )
24,00 €
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Croquettes de crevettes
9,80 €
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Padron fritas (piments doux verts frits)
6,00 €
Planches de charcuterie et de fromage
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Jambon bellota
15,00 € / 20,50 €
petite / grande -
Jambon Serrano
11,00 € / 15,00 €
petite / grande -
Saucisson bellota
10,00 €
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Chorizo bellota
10,00 €
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Assortiment de charcuterie
20,50 €
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Assiette de 4 pièces de fromage
10,50 €
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Cecina
15,00 €
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Assortiment de charcuterie et fromage
20,50 €
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Cabacero de lomo
15,00 €
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Assiette de 8 pièces de fromage
20,00 €
Pour vos apéritifs, chez vous en famille ou entre amis, nos planches et Tapas sont à vendre à emporter. Une caution de 12€ par planche et 8€ par verrine vous sera demandée.
Fruits de mer
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Huitres creuses, spéciale N°3, « La Belle d’Audierne »
6,75 € / 13,50 € / 19,00 € / 25,00 €
3 pièces / 6 / 9 / 12 -
Bol de Bulots
10,50 €
250 g -
Plateau de Fruits de mer (sur commande)
55,00 €
6 huîtres, 7 langoustines, 3 crevettes roses, palourdes, bigorneaux, bulots, 1/2 araignée ou 1/2 tourteau selon arrivage
Entrées
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Poulpe en escabèche, kumquat et salade de fenouil croquant
15,00 €
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Espuma de Sardines façon chermoula, salade de légumes d’été à la coriandre
13,00 €
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Déclinaison autour de la Tomate
12,00 €
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Fraîcheur de Homard, saveurs exotiques
21,00 €
Plats
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Pêche noble, légumes du soleil, émulsion de salicorne
29,00 €
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Retour de pêche, fricassée de haricots verts et couteaux à l’ail, persil et citron, jus réduit de crustacés et coulis de piquillos
26,00 €
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Pommes de terre, Girolles et Salicornes, crème d’échalote fumée et noisettes
19,50 €
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Epaule d’Agneau confite, minestrone de légumes à la bresaola et basilic
27,00 €
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Homard en tempura et frites, sauce tartare aux parfums d’Asie
32,00 €
Desserts
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Melon à l’eau de rose et framboises, gel de wasabi, sorbet fromage blanc
10,00 €
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Banane flambée au rhum et citron vert, mousse au chocolat, glace cacahuète
11,00 €
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Abricot au miel et romarin, mousse de maïs au piment d’Espelette, sorbet citron-romarin
10,00 €
Glaces et coupes de glaces
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Coupe Colonel
11,00 €
3 boules citron, vodka, citrons confits -
La Kremmig
12,50 €
2 boules caramel au beurre salé, 1 boule sablé, Kremmig -
La BZH
11,00 €
1 boule blé noir, 1 boule caramel au beurre salé, 1 boule sablé, pommes caramélisées, sauce caramel -
La Marco Polo
11,00 €
1 boule café, 1 boule vanille, 1 boule chocolat, raisins secs, sauce chocolat et chantilly -
L’Exotique
11,50 €
1 boule vanille, 1 boule mangue, 1 boule passion, coulis de fruits exotiques, fruits et chantilly -
La Valentine
11,50 €
1 boule cassis, 1 boule fraise, 1 boule vanille, coulis de fruits rouges, fruits rouges et chantilly
Toutes nos glaces et sorbets sont fabriqués par un maître artisan glacier.
1 boule 3,00€ – 2 boules 5,50€ – 3 boules 7,50€ – Boule supplémentaire 2,20€
vanille, chocolat, caramel salé, blé noir, café des Indes, pistache de Sicile, madeleine, pomme tatin, fraise, cassis, citron, noix de coco, passion, rhubarbe, mirabelle
Chantilly, sauce chocolat, caramel, coulis de fruits : supplément 1,20€ par ingrédient